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100년 역사의 엘리존도
Elizondo는 과달퀴비르 계곡을 따라 시에라 드 카졸라에서 라로마까지 이어지는 사유지에서 100년 이상 경영되어온 가족의 유산을 계승하며,
정교하고 차별적인 생산을 위해노력하고 있는 기업입니다.
신선하고 균형잡힌 산도 0.3이하의 올리브오일
피쿠알 품종으로 신선하고 균형 잡힌 적당한 쓴맛과 매운맛, 견과류의 뒷맛이 조화를 이룹니다.
햇 올리브 중 가장 먼저 수확한 올리브로 만들어지며 냉압착 방식으로 산도 0.3이하로 제조됩니다.
Early Harvest 방식의 올리브오일
피쿠알 품종의 올리브가 향기 및 맛의 최대 화려함을 가지고 있을 때인 베라이슨 (veraison) 이전에 냉압착 방식으로
10월 ~ 11월 초 사이에 수확하는 올리브로 색이 변하기 전, 과실이 녹샐일 때 수확하는 얼리하비스트 방식으로 추출
FLOS OLEI 2020에서 평점 100점 획득
올리브의 신선함을 유지하기 위해 세심한 수확과 운반, 냉압착 방식으로 22도 이하에서 보관합니다.
FLOS OLEI 2020에서 평점 100점 획득한 폴리페놀과 올레인산 함량이 높은 100% 엑스트라 버진 올리브오일 입니다.
먹는방법
- 아침 공복에 생으로 한 스푼씩 드셔보세요. 오일풀링(Oil Pulling)도 좋습니다.
- 해산물과 흰살 생선, 갑각류 요리
- 훈연한 음식에 사용하시면 좋습니다.
- 빵에 찍어 먹거나 샐러드 드레싱에 페어링도 좋습니다.
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100년 역사의 엘리존도
Elizondo는 과달퀴비르 계곡을 따라 시에라 드 카졸라에서 라로마까지 이어지는 사유지에서 100년 이상 경영되어온 가족의 유산을 계승하며,
정교하고 차별적인 생산을 위해노력하고 있는 기업입니다.
신선하고 균형잡힌 산도 0.3이하의 올리브오일
피쿠알 품종으로 신선하고 균형 잡힌 적당한 쓴맛과 매운맛, 견과류의 뒷맛이 조화를 이룹니다.
햇 올리브 중 가장 먼저 수확한 올리브로 만들어지며 냉압착 방식으로 산도 0.3이하로 제조됩니다.
Early Harvest 방식의 올리브오일
피쿠알 품종의 올리브가 향기 및 맛의 최대 화려함을 가지고 있을 때인 베라이슨 (veraison) 이전에 냉압착 방식으로
10월 ~ 11월 초 사이에 수확하는 올리브로 색이 변하기 전, 과실이 녹샐일 때 수확하는 얼리하비스트 방식으로 추출
FLOS OLEI 2020에서 평점 100점 획득
올리브의 신선함을 유지하기 위해 세심한 수확과 운반, 냉압착 방식으로 22도 이하에서 보관합니다.
FLOS OLEI 2020에서 평점 100점 획득한 폴리페놀과 올레인산 함량이 높은 100% 엑스트라 버진 올리브오일 입니다.
먹는방법
- 아침 공복에 생으로 한 스푼씩 드셔보세요. 오일풀링(Oil Pulling)도 좋습니다.
- 해산물과 흰살 생선, 갑각류 요리
- 훈연한 음식에 사용하시면 좋습니다.
- 빵에 찍어 먹거나 샐러드 드레싱에 페어링도 좋습니다.
